新闻资讯
峨眉山古岩矿365体育官方唯一入口泉水:盘点来成都必吃的特色美食
发布时间:2024-05-05
  |  
阅读量:
字号:
A+ A- A

峨眉山古岩矿365体育官方唯一入口泉水:盘点来成都必吃的特色美食(图1)

  冒烤鸭,也叫冒鸭子,是四川省成都市的特色美食。冒烤鸭结合了烤鸭的皮脆肉嫩和四川特有的冒菜的吃法。传统的冒烤鸭其实整体卤香味偏重,再顺便带一点四川特有的辣味。鸭肉细嫩,外皮很焦香,咸淡适中,吃起来也不油,来成都旅行的朋友们可以大胆尝试。更现代的一点的冒烤鸭以麻辣为主,适合能吃辣的朋友大胆挑战。

  老妈兔头起源于四川省成都市双流县。麻辣兔头的起源故事十分温情,据说由于双流县城里卖兔头的店很少,一位妈妈为了爱吃兔头的儿子365体育官方唯一入口,尝试把兔头放到自己经营小吃店的麻辣烫里,煮了兔头给孩子吃。儿子天天在店里吃兔头的样子也成了妈妈小吃店的活招牌。双流老妈兔头也就这样诞生了。品相整齐、肉质细嫩的兔头,味道纯正、回味醇香的麻辣调料365体育官方唯一入口,这样做出来的味道纯正的老妈兔头,一定会让你的成都之旅不虚此行。

  鸡丝凉面作为四川历史悠久的传统小吃,其实近些年来已经流传于全国各地了;特别是北方广大地区。鸡丝凉面的制作方法是将面条放入沸水中煮熟。煮时不能煮得太软,捞出放案板上趁热,洒熟菜油少许,抖散快速降温,到互不粘连且已冷却为止。做好的凉面拌上冰镇后的鸡肉丝,再浇上一勺油泼辣子,吃起来清爽利口,香味十足。很适合走累了的时候,来上一碗补充能量。

  赖汤圆的来头可不小365体育官方唯一入口,它创始于1894年,迄今已有百年历史。作为老字号名优小吃,赖汤圆2011年入选省级非物质文化遗产代表性项目。2022年更是被列入四川“省级非物质文化遗产代表性项目保护单位名单”,可以说是成都最负盛名的小吃。赖汤圆色滑洁白,皮粑绵糯,甜香油重,营养丰富。汤圆煮时不烂皮、不露馅、不浑汤,吃时不粘筷、不粘牙、不腻口,滋润香甜,爽滑软糯。